about us
“魚菜屋 YAmA（ヤマ）”代表の山本圭介（やまもとけいすけ）と申します。私の実家は魚屋で、魚屋としては3代目のオーナーになります。小さい頃から地元桑名でお店をするのが夢でした。 だからこそ、色んなお店で修行もしてきました。長い間この仕事をしていたので、目利きには自信あります。他にはない食材の組み合わせを楽しめる料理屋にしていくのが夢です！
“魚菜屋 YAmA”の女将の山本亜耶（やまもとあや）と申します。私も食に関するお仕事や、色んな飲食店に携わってきました。日常生活に欠かせない食の時間を、少しでも楽しい時間にしてほしいと願っています。お店を通して食の楽しさを伝えていきたいです！
“魚菜屋 YAmA（ヤマ）”では、繊細な料理、他にはない食材の組み合わせを楽しめます。魚は毎朝市場で仕入れているので、新鮮で美味しいです！また、夜は決まったメニューがなく、その日によってメニューが変わるので飽きません。コース料理もあるので、ぜひ色んなメニューをお楽しみください！こだわりの逸品がそろっている当店で、楽しい食事の時間を過ごしませんか？
“魚菜屋 YAmA（ヤマ）”は、テイクアウトだけのご来店も大歓迎！テイクアウトで刺し盛りやおばんざい、焼き魚などの料理と、スイーツなども持ち帰りすることが出来ます。魚料理は真空調理機で真空にしてお渡しできるので、家でも季節を感じるこだわりの料理が楽しめます！スイーツも季節の果物を使ったスイーツを仕入れていて、原材料にもこだわっています。ぜひテイクアウトでも、当店のこだわりの料理を味わってください。